为海苔佛卡夏；方形的是培根小香包。圆形的即为法式白面包。最爱吃面包的小浣熊级爱他家的培根小香包，这是非常柔软的一款面包。奶香夹杂着培根的香气让小浣熊垂涎欲滴，数次向aiter索要，以至于到后来，我都有些不好意思再要面包了哈哈。海苔佛卡夏的味道也很不错。总之他家的餐前小面包让我很满意。

amusebouche

在上第一道菜之前。餐厅会先让顾客品尝几道开胃小菜，这几道开胃小菜一是为了展示厨师对食物的态度，给客人留下第一印象，二是为了清醒顾客的味蕾。

amusebouche#1

今晚的第一道主厨招待。开胃小菜是柚子口味的一种

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一颗透明的类似于蛋黄果冻的物体被安放在一个银勺子中，一吸之下，现薄薄的皮下充满了丰盈的柚子汁和vodka，很有特色的料理。

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这道开胃小菜由两部分组成，左边的小玻璃杯里盛入的是椰奶乳酪南瓜汤，很有特色很好喝的一碗小汤，虽然稍微有点偏腻，但是yogurt和小南瓜的香气居然出奇的契合。特别是在颜色的表现上可以说是天衣无缝，相得益彰。最赞的右边的那块非常mini的小泡芙，它的内陷很特别，是由龙虾肉调制，当你用手指夹着它时，现它还是热乎乎的呢。

amusebouche#3

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石头上摆放着两片炸过的三文鱼鱼片，据说鱼皮是非常有营养的东西。前方的蘸酱也非常的特别，是由葱，蒜以及烟熏鲑鱼慕斯组成的哦。这个酱汁香气四溢，我忍不住多蘸了一些，但是油炸的三文鱼稍嫌炸的有些过，蘸了sauce之后，变得有些腻味。

三道厨师招待结束之后，我们终于迎来了今晚的第一道大餐。

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主料是来自日本的红甘鱼，即是日本最爱拿来做生鱼片的一种鱼（ye11otai1），美味的生鱼片配上了少于的日食酸梅和橄榄油，清爽开胃。鱼肉很有质感，不绵软。汤汁是