大年初四，年味还没散尽，轧钢厂就开工了。

何雨柱起了个大早，推着自行车出门。街上还冷清，只有零星的鞭炮声，那是晚起的孩子在放没放完的小鞭。天阴着，灰蒙蒙的，像是还要下雪。

到了厂里，食堂后厨已经热闹起来了。过年期间食堂不休息，要给值班的工人做饭。虽然人不多，但饭不能凑合。

何雨柱换了工装，系上围裙，开始准备早饭。早饭简单，馒头、粥、咸菜，再加个炒白菜。他手脚麻利，和面、揉面、上笼蒸，一气呵成。

正忙着，老马来了。

老马穿着身油腻腻的工装，叼着烟，背着手晃进来。看见何雨柱在忙，他眯了眯眼，没说话，走到灶台边，开始检查调料。

何雨柱没理他，继续揉面。但他竖着耳朵，听老马的心声。

老马心里正嘀咕——

【傻柱这小子，过年这几天可出风头了。杨厂长请客，点名要他做菜。赵主任也夸他，说他有出息。照这样下去，食堂这块，就没我说话的份了。不行，得想个法子压压他。】

他检查完调料，走到何雨柱身边，看了看盆里的面，点点头：“面发得不错。柱子，今儿中午杨厂长在小食堂有招待，你做几个菜。我打下手。”

这话说得理所当然，好像本该如此。

可何雨柱听见了他的心声——

【等会儿做菜，我偷偷多放点盐，把菜做咸了。杨厂长吃了不满意，肯定怪傻柱。到时候我在旁边说两句，就说傻柱过年玩疯了，手艺退步了。看杨厂长还夸不夸他。】

何雨柱心里冷笑。

又来了。老马这招，用了不止一次了。前世他傻，不知道菜咸是有人捣鬼，只能自己背锅。有一次杨厂长吃得直皱眉，当场批评他，他委屈得说不出话，老马还在旁边帮腔，说他“不认真”“敷衍了事”。

这一世，不会了。

“行，马师傅，”何雨柱应得痛快，“您说做什么菜？”

“杨厂长口味清淡，做个清蒸鱼，再做个白灼菜心，加个红烧排骨，够了。”老马说，“鱼要新鲜，菜心要嫩，排骨要烂。你多用点心。”

“明白。”何雨柱点头。

老马满意了，背着手走了。

何雨柱继续揉面，心里却留了神。老马要在菜里动手脚，多半是在他做菜的时候，趁他不注意，往锅里多撒把盐。或者在他调好味之后，假装尝尝，再加点。

得防着点。

上午忙完早饭，何雨柱开始准备中午