第23章 第一次失败:采购过量,食材全部积压(1 / 2)

新店爆火三天,林凡彻底放下所有顾虑。

为了做到“不断货、不排队、不让客人等”,他做出了一个让他终生难忘的错误决定——大批量囤货。

猪肉两百斤、牛肉八十斤、鸡腿鸡翅一百五十斤,土豆、莲藕、豆皮等蔬菜堆满半间后屋,香料、酱料、打包盒塞满整个储物间。

他拍着赵磊的肩膀笑道:“按这个速度,三天绝对清完,甚至不够卖。”

晚晚望着小山一样的仓库,心一点点往下沉:“凡哥,最近天气预报说有强降雨,天气一凉,订单会跌,食材会坏的。”

“放心。”林凡信心满满,“爆单状态下,这点货根本不够消化。”

赵磊也在一旁帮腔:“嫂子,你就放心吧,咱们现在的生意,这点货真不算啥!”

命运最残忍的地方,就是在你最得意的时候,突然泼下一盆彻骨的冷水。

囤货完毕的当天夜里,乌云席卷全城,雷声滚滚,暴雨倾盆而下。

这一下,就是整整三天三夜。

大雨封路,行人绝迹,外卖订单暴跌七成。

曾经热闹的店面瞬间冷清,门可罗雀,只有滴答的雨声,敲打着空旷的店面。

林凡站在门口,望着瓢泼大雨,脸色一点点发白。

后屋的悲剧,已经发生。

新鲜肉类开始渗水、发黏、散发异味;蔬菜发黄、腐烂、出水变质;提前预制的半成品口感变差,无法售卖,只能全部丢弃。

第一天,报废一小部分;

第二天,报废将近一半;

第三天,满仓库食材几乎全线作废。

晚晚走进仓库,闻到那股混杂着腐烂与变质的味道,眼泪瞬间就掉了下来。

“怎么会这样……我们明明准备得那么充分……”

赵磊站在一旁,面无血色,之前的兴奋劲儿消失得无影无踪,只剩下恐慌与无力。他蹲在地上,双手抓着头发,一句话都说不出来。

林凡靠在冰冷的墙壁上,浑身冰凉,血液仿佛瞬间凝固。

他算准了口味,算准了流程,算准了单量,唯独没算天气,没算风险,没算自己那颗膨胀到失控的心。

这一波囤货,直接亏掉近十万块。

那是他摆摊、开店以来全部的积蓄,是他和晚晚起早贪黑、省吃俭用攒下的家底,是赵磊一家咬牙支持的信任,是林凡父母沉甸甸的养老钱。

一夜之间,血本无归。

林凡走到仓库角落,蹲下身,双手插进头发里

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