外卖上线半个月，林凡的卤味彻底成了片区网红。

王浩每天过来报喜，评分稳居4.9分，单量稳定一百五十单以上，附近同行眼红得偷偷打听配方，夜市管理方也主动给他留了最好的摊位位置。

赵磊每天像打了鸡血，收摊就拉着林凡看门面：“凡哥，你看这间！临街大通间，装修亮堂，客人肯定愿意来！”

“凡哥，我们再雇三个人，一个切菜，一个打包，一个配送，彻底解放双手！”

“凡哥，隔壁店扩店就翻三倍利润，我们肯定能翻五倍！”

晚晚虽然稳重，可看着每天不断上涨的收入，看着林凡日渐疲惫的身影，也轻声建议：“凡哥，摊位确实太小了，备货、打包都不方便，租个小店面，至少能安稳一点。”

林凡站在翻滚的卤锅前，香气弥漫，订单提示音此起彼伏，成就感像温水一样包裹住他。

重生两年，从一无所有到小有名气，他靠的是味道、实在、坚持。

可顺境最容易磨掉警惕心。

他想起前世自己就是因为不敢闯、不敢扩，一辈子困在小摊位上劳碌奔波，这一世，机会明晃晃摆在眼前，他怎么能缩手缩脚？

“好。”林凡点头，语气里带着一丝自己都没察觉的急切，“找店面，扩规模，加人手。”

赵磊瞬间欢呼起来，仿佛已经看到了新店开业的火爆场面。

当晚，三人就沿着老街一间间看过去。林凡一眼看中一间六十平米的临街门面，位置显眼，人流量集中，唯一的缺点是租金比心理预期高出三倍。

他没有犹豫，当场刷掉账户大半资金，交了定金和三个月租金。

为了赶进度，他一次性采购双份卤制设备、全新打包机器、大批量餐具包装，甚至按照单日三百单的极限量，提前预定了未来二十天的食材。

晚晚拿着账本，越算心越慌：“凡哥，钱花得太快了，我们留一点备用金好不好？万一天气不好、订单下滑，我们还有周转的余地。”

“没事。”林凡摆手，语气笃定，“新店一开，流量只会更大，资金很快就能回流，到时候赚的比现在多得多。”

就在这时，苏晴找上门来。

苏晴三十岁出头，做食材供应链多年，眼光毒辣，为人正直，之前在批发市场见过林凡几次，对这个踏实、肯吃苦、不掺假的年轻人印象很深。

她站在乱糟糟的摊位前，眉头微蹙：“林凡，我劝你一句，步子别迈太急。你现在供应链不稳定，人员没培训，流程