何雨柱看到后，笑着说道：“汉斯，中华厨艺对食材的处理，讲究‘保留本味’，食材的新鲜度，才是最重要的，处理步骤越简单，越能凸显食材的鲜味。你用了太多复杂的方法，反而破坏了鱼的鲜味，得不偿失。”说着，何雨柱亲自示范，选取新鲜的鱼，洗净后，只去掉内脏和鱼鳞，不需要过多的处理，放入锅中，加入姜片和清水，大火烧开后，转小火煮十分钟，只加少量的盐调味，一道鲜美的鱼汤就做好了。

汉斯尝了一口，眼睛亮了起来，惊讶地说道：“师傅，太鲜了，没有复杂的调料，却能做出这么鲜美的鱼汤，原来中华食材处理这么简单！”何雨柱笑着说道：“中华厨艺讲究‘食材为本’，只要食材新鲜，简单的处理和调味，就能凸显食材的本味，这就是中华厨艺的独特魅力。接下来，我教你食材甄选的技巧，如何挑选新鲜的食材，如何简单处理，保留食材的鲜味。”

在何雨柱的指导下，汉斯开始学习中华食材甄选和处理技巧，慢慢摆脱了“复杂处理”的固有思维，学会了用简单的方法处理食材，保留食材的本味。他还发现，中华食材的种类繁多，每种食材都有独特的风味和处理方法，这让他对中华厨艺，更加充满了兴趣和敬畏。

除了个性化教学，何雨柱还会每天安排一个小时的“中外厨艺交流”时间，让五位国外徒弟，与林晓、赵虎等国内学徒交流切磋，相互学习，相互进步。林晓、赵虎等学徒，也十分乐意与国外徒弟交流，他们向国外徒弟请教西式厨艺的技巧，国外徒弟则向他们请教中式厨艺的细节，彼此交流经验，碰撞出不一样的厨艺火花。有时候，他们还会一起合作，制作融合菜式，既有中式的风味，又有西式的特色，十分美味。

何雨水也经常来到工作室，看着哥哥认真教学的样子，看着五位国外徒弟刻苦学习的身影，心中满是骄傲和自豪。她还主动帮助五位国外徒弟，教他们简单的中文，讲解中华传统文化和饮食习俗，帮助他们更快地适应中国的生活，更好地理解中华厨艺的文化内涵。五位国外徒弟，也十分喜欢这位温柔善良的师妹，经常向她请教中文和中国的习俗，相处得十分融洽。

日子一天天过去，五位国外徒弟的厨艺，也在何雨柱的悉心指导下，飞速提升，他们不仅掌握了基础的中式厨艺技巧，还各自在自己的擅长领域，结合中式厨艺的精髓，有了新的突破。皮埃尔能熟练地制作中式调味酱汁，还能打造出中法融合酱汁；佐藤的中式摆盘，越来越有韵味，还创新出中日融合摆盘；马可的中式面点，已经十分熟练，能做出多