时候,他加入盐、味精和胡椒粉调味,然后将切成块状的豆腐,放入煮好的鱼汤中,再放点儿剁椒炖了二十分钟,最后加入切成片的黄瓜煮个两分钟就差不多了。
做完这个菜,已经过了五点半快六点了,邢瑜还没有过来。杨名城给她打了个电话,她已经在路上了,只是由于堵车还要过几十分钟才能到。
时间也不早了,晚饭吃的太晚也不好,会影响睡眠,特别是多多,金敏总是要她十点前就睡觉了,于是杨名城加快了接下来的步骤。
经常要给这些吃货做饭,杨名城又添置了一套炊具,可以两套一起炒菜。他将做红烧鲤鱼的鱼块,用大碗装好,加入葱丝、生姜粉、花椒粉、料酒、白醋腌制,而做香辣水煮鱼的鱼片放入另一个大碗中,加入蛋清、料酒、盐、淀粉、鸡精调味腌制。
接下来杨名城开始做糖醋鲤鱼了,别人的糖醋鲤鱼和红烧鲤鱼用的都是整条鱼,这条鲤鱼实在太大了,杨名城只能切成块,再按糖醋鲤鱼和红烧鲤鱼的步骤做。
杨名城将切好的鱼块撒入精盐料酒稍微腌制一下,然后用啤酒、淀粉、鸡蛋、点滴香油、葱花调成糊,将鲤鱼块放进去滚一下。炒锅中倒入花生油,烧至七成热的时候,放入裹满面糊的鲤鱼块,将鱼块炸至金黄色。炸好后,捞出放入盘中。然后锅内留一点油,烧热后加糖,再倒入番茄酱和醋,搅拌均匀。待汤汁浓稠了,撒些葱花和香菜,倒在炸好的鲤鱼块上,糖醋鲤鱼就成了。
这时候邢瑜刚好到了,她到厨房里看了看。发现做好的糖醋鲤鱼后,也不怕烫,居然直接用手顺了一块走。然后客厅里传来众人阵阵惊呼声,没多久,小家伙多多就跑到厨房来了,她抱住杨名城的大腿,“叔叔,多多也要邢瑜阿姨吃的东西。”
哎呀,这个小家伙怎么进来了,今天好多都要用油炸,厨房里可危险了。杨名城赶紧用多多的小碗给她装了一块糖醋鲤鱼,然后对她说:“多多,以后想吃什么就在厨房门口跟叔叔说,不要进厨房里面来。先给你吃一块,等吃饭的时候大家再一起好不好?”
小家伙点点头,捧着装有一块糖醋鲤鱼的小碗,乐颠颠的跑了回去。陈大伟这家伙居然也跑过来了,想顺一块走。
还有完没完啊!这样下去这盘菜还等不到上桌就没了。杨名城果断地将陈大伟的贼手拍开,被无情打击后的陈大伟灰溜溜的走了,只是走的时候嘴里在控诉着杨名城的重色轻友。
这时候水煮鱼片已经腌制好了。杨名城烧一锅开水,将杨名府洗好的豆芽放入煮熟后捞出,铺在准备一