趟市场。”
林想拿了个布口袋就往市场去了。
她买了一棵白菜,又挑了一块三分肥七分瘦的肉,上秤一称有三斤多呢,可惜卖肉的不给剁成馅,她只好装了准备拿回家自己剁。
心里暗自嘀咕着,这时候卖肉的一点不知道变通,还不如古代人呢。镇关西卖肉还知道给剁成肉馅呢。接着又想,啥时候才有的绞肉机来着,自己剁好吃是好吃,可太不方便了。
家里其他的调料都有,她又买了一大块姜,经过卖日杂的店时,想起家里没有面板,之前她都是用的饭桌当面板的。
她可拿不动那玩意,死沉死沉的,不像后来有卖小一些的。这时候的面板都很大。不过。擀面杖是必不可少的。买了擀面杖又买了一把菜刀,剁肉时两把菜刀一起用,剁的还快些。
林想拎着买的东西到家后,就开始忙碌起来。她先兑了温水和上面。盖上布饧着。然后开始剁肉。
她虽然人小。但力气不少,两只手各拿一把菜刀剁起肉来。
林想听她剁肉的声音,跑进来也要剁。“姐,我帮你剁会,你歇一会。”
实际上是他见林想用两手剁,觉得好玩了。
林想并不惯着他,该让他干的活一点不少,很痛快的把刀给她,又在旁边指点。
林峰虽然带着玩心,但他干活认真,并不偷懒,因此一会就剁好了。
林想把肉放到盆里,加入豆油和酱油,花椒面等调料拌匀,然后清洗了菜板开始切白菜。
“姐,你切这么多是要包饺子吗?”
“咋了,你馋饺子了?”
“不是,就是问问。”现在家里吃的好,基本上天天都有肉,林峰已经不像之前那样缺嘴了。
“要是想吃咱就包,也不是费啥事。”林想说着话开始揉面。“文静,你想不想吃饺子,晚上姐给包饺子吃?”
武文静点头,“嗯姐,我会擀饺子皮,擀的可圆了。”接着她又有点不好意思的道:“我还是过年时吃过一回饺子,我和我爸包的,一进锅里皮都破了,都成了片儿汤了。”
林想一听忙问她,“那你喜欢吃啥馅的?要不咱们包两样的,芹菜肉和白菜肉的行不?”小孩子都喜欢吃肉,林国平和林峰都喜欢吃白菜肉的。
“行,我愿意吃白菜肉的。”武文静小手很灵巧,林想是用刀切的面剂子,她摁扁了问:“要多大的皮子?”
林想给她擀了一个做示范,四周薄一点,中间厚一些就行了。”
武文静擀皮子,林想弄完了