法是将料酒涂抹在鱼腹之内，但因为涂抹时的用力程度不一样，导致有些地方可能没有入料，用力过猛还会伤害肉质的口感。

杨哥仔细一想，立马就想通了。

这下他知道了，陆定做菜是个高手啊。

陆定用手堵住鱼嘴巴，轻轻摇晃鱼身，两分钟后，他把料酒倒出，然后用剪刀剪开缝合的线。

处理完这一切，他用酱油倒在手上，轻轻涂抹鱼的外身，然后把鱼放到一边静置。

接下来就是起锅烧水。

水沸，倒水，继续烧锅。

陆定用干抹布将锅中水擦干，一手拿起大勺舀了一勺油倒入锅中。

将鱼投入热油里两面煎微黄色，倒出沥去油，再放入新油。

一系列动作行云流水。

杨蜜看的目瞪口呆。

这家伙，真是蓝翔毕业的？

陆定看了看鱼的成色，觉得火候够了，就把鱼盛放在盘子中。

现在开始制作酱料。

重启起锅烧水，洗锅，倒水，下油。

油热之后，先下泡辣椒末，然后是豆瓣酱，炒出红油，继续下甜酒酿、葱姜末，炒到香味扩散，盛出四分之三备用。

将鱼回锅，加绍酒、酱油、盐、白糖、清热水少许，烧沸之后盖上锅盖，改用中小火烧。

片刻后，将备用调料回锅用旺火收汁。

闲庭信步的将鱼翻身后，将调味汁用勺舀上鱼身，滴入米醋脱入大鱼盘里。

等他将鱼放入盘中，用干净的厨房纸擦掉盘子边沿的料汁。

陆定将鱼端到杨哥面前，笑道：“好了。”

众人的味蕾被香味包围，忍不住咽下津液，食欲顿时就上来了。

杨哥长出一口气。

这小子不是帮厨，是来砸场子的吧？

杨蜜神采奕奕。

陆定表现的好，她觉得很有面子！

老板娘拿出筷子，先夹了一块鱼肉，刚吃下去，脸色瞬间变了。

杨哥疑惑。

不应该啊，有那么难吃？

老板娘一脸震惊道：“太好吃了，你们快尝尝。”

杨哥：“……”

杨哥自己拿起筷子吃了一口，人都精神了。

妈的，比自己做的好吃！

接下来，大家你一口我一口，把这道菜瓜分殆尽。

老板娘得意道：“怎么样，都跟你说了这小伙子可以的。”

杨哥点头，“和我不相伯仲。”

众人