小钱，两头收钱历来是从业大忌，当然，真正两头收钱的人不是没有，不过，那已经是实权人物的专享操作。

据中原省电视台现场编导所说，卫星采访车作为电视台高端装备，使用率有一个明确的规定，那就是要求天天播出，在本地新闻频道六点档新闻节目中，都会切入卫星采访车现场信号。所以，今天的转播，卫星采访车不但是作为兄弟电视台的支援装备，更是本地电视台日常现场直击栏目的必备节目。

于是，花海哲也谈了酒楼如何营造现场气氛的应对措施，当萧海明听说了顾客都是酒楼员工的亲属组成，忍不住也是拍案叫绝，直播节目中最怕的是采访对象不配合，你要他往东，他偏要往西走，那就太操蛋了，而员工亲属相对来说更方便管理，尤其是听说了，员工亲属不听现场人员指导，员工则会被扣发工资或奖金，萧海明就更满意了，握着花海哲的手连连表示花总有心了，极大减轻了他们电视台人员的工作压力。

随着时间推移，酒楼员工的亲属陆陆续续前来酒楼，前厅领班则按照桌号与名单，把人员分配到不同的餐桌。

秦风这时候就在热菜间坐镇，杨可仁的重心则偏向于冷菜间，随着一桌一桌的菜单反馈回来，配菜间紧锣密鼓开始配菜，就等一声令下开始行动。

花海哲是一个很迷信的人，实际上，生意场上，即使不那么迷信的人，也会下意识地要讨一个好彩头，所以，热菜间炒菜时间定在了五十八分，谐音“我发”，时间一到，秦风一挥手，热菜间十几台炮台霎时齐齐点火，声势颇为浩大。

中原省电视台今天的现场直播环节是有关高端酒楼接地气，服务于普通大众的现场新闻题材，节目中一共有三个环节，第一个环节是新闻演播室念稿，市民来电啊什么的，第二个环节就是采访车抵达酒楼，记者进行现场采访，第三个环节仍旧回到新闻演播室，由主持人编后语总结。

热菜间的菜一道道上来的时候，酒楼工作人员在电视台编导安排下，哪些受采访人员要说的什么话，都安排到了每个人，因为都是酒楼员工亲属，这部分环节波折最小，几乎都没有遇到不配合的刺头。

时间一到，采访车作势开到酒楼停车场，记者跳下车，面对摄像机镜头说：“前段时间，市民来电说，以经营高端海鲜菜式的鱼多多海鲜酒楼，推出了价廉物美的传统中原菜，这让记者产生了好奇之心，是什么原因使得鱼多多酒楼的经营者转变了经营理念了呢？下面，请随记者一起去看一看。”

花海哲已经准备多时，摄像机镜头