第二十一章(3 / 3)

厨神秘典 绿茶Ng 2216 字 2021-06-07

一大勺,鸡精一大勺,美极鲜一大勺,盐半大勺,豉油一大勺。然后小火慢慢的煨制,需要熬制八个小时。

这样熬制出来的酱油非常的香,颜色也很好,味道醇厚,入口回味很强,适合各种调料的配置。

如果有条件的还可以进行精加工,把熬制的酱油过滤,添加姜末,加入七白,白术、白芷、白芨、白芍、白茯苓、白蔹,白残僵,珍珠粉。千万别是做面膜用的那七白,做面膜的七白里面有一味是白附子,那玩意内服可是剧毒。加完了这些之后,再添加一勺的刀口辣椒,继续加水熬煮,然后过滤,这样做出来的酱油基本上是不能直接使用的,必须稀释了之后配合其他的调料使用,不过味道是超级棒,宫廷菜里面的熊掌就是用这玩意做成的。

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