第一百五十章 猪肉脯(3 / 3)

司房菜 向北偶米笑笑 2503 字 2021-06-07

管养猪场的是一个三十来岁的妇女,夫家姓李,行二,家里只有一个女儿叫桂枝,人们都叫她桂枝娘或者李二嫂子。司楠叫人提前和她打了招呼,所以桂枝娘这会儿正站在路口等着司楠呢。等接到了人,又才跟着回了养猪场。

司楠让桂枝娘割了五十斤瘦肉,在养猪场这边做饭的厨房里剁成细细的肉糜,加酱油,糖,盐搅拌,直搅拌到肉糜成黏糊状才算。在烤炉的铁盘上刷上油,把肉糜铺上去,用擀面杖压成薄薄一层,再洒上一层芝麻,然后推进烤炉里,中火考了一盏茶时间。再用布包着把烤盘抽出来,这时候烤盘里有一些水出来,把水倒掉,给肉片正反面刷上一层蜂蜜,再推回去继续烤。

“姑娘,这又是芝麻又是蜂蜜,烤出来肯定好吃。”桂枝娘一边给烤炉添柴一边说道。

“李二嫂子说的是,都是精贵东西,哪能不好吃呢。”另一个养猪场的妇人也附和着说道。

又过了差不多一盏茶时间,司楠闻着味儿了,觉得烤的差不多了,就叫停了火。等把肉片拿出来,用刀切成小正片,又等着冷了之后,司楠才拿起一片吃了起来。

唔,太美味了!司楠感叹道,这可比什么双鱼好吃多了,不仅口感好,肉味也正。司楠有些开始佩服自己的动手能力了,却忘了这从头到尾她只动了嘴,根本没伸手。

“婶子们和姐姐都尝尝吧。”司楠又吃了两片,根本停不下来。

“姑娘,这是要放到甜蜜蜜去卖吧。”初雨尝了一块,立刻就知道司楠的意思了。

“嗯,这个就叫猪肉脯,等会也做一份辣的出来。李二婶子,这猪肉脯只能用全瘦肉来做,以后再杀猪,给铺子的和卖给庄户们的都捡带肥的肉卖,瘦肉留下来做猪肉脯。”司楠吩咐道。

;

举报本章错误( 无需登录 )