第 47 章(3 / 4)

计这门亲都得断了。

乡下人一年到头难得吃几回肉,所以这肥肉在他们眼中才是稀罕内,除了可以解馋外还可以炼油。瘦肉都没有油水,因为他们不像蜜桃家炒瘦肉还会用淀粉拌过,所以炒出来的瘦肉又绵又柴,很不好吃。当然也有他们舍不得油的原因,炒瘦肉油可不能少了,不然那味道谁吃谁知道。

其实瘦肉也很好吃啊,蜜桃觉得比肥肉好吃一点,特别是她喜欢吃的鱼香茄子里面就有加肉丝,拌着饭吃特别入味。

她家的鱼香茄子可不是叫着好听,而是里面真的有鱼味。做这道菜的时候,她会在里面加上一点海咸鱼块,这样做出来的鱼香茄子里面就带着鱼香味了。当然因为加了咸鱼在里面,这道菜要趁热吃,放凉了鱼腥味会比较重,很多人估计吃不来这味道。

哪怕是水家人,也就她吃得最欢。当然这道菜趁热吃还是很好味的,蜜桃都用它来拌在饭里,可香可香了。

今天杀猪,除了猪肉还有一堆的猪骨,有大骨、猪脊骨、肋骨等等。还有猪头、猪心、猪肠、猪肝、猪肺、猪胃等,只要是能吃的全都洗干净留下。

蜜桃把赵家需要的猪肉放进篮子里,她在四哥和小哥的护送下往赵家送肉去了。

正好赵老爷子和赵睿对着杀好的鸡鸭发愁,见到三人到来喜出望外,赵睿主动接过了蜜桃手中的篮子,哪怕旁边四哥和五哥手中提着的篮子更重。

“赵大哥,让我来吧!”

蜜桃取下赵睿身上的围裙捆在自己身上,把杀好拔了毛的鸡鸭拿进厨房。举着和她那双胳膊严重不符的大菜刀咚咚的宰了起来。

先把鸭子砍成小块,然后把一整只鸡放进陶罐之中。

鸭子她打算做红烧,而鸡则打算做成白切鸡,因为蜜桃知道赵家祖孙的口味偏淡,鸭子已经是重口味的了,这鸡就做清淡一点的吧!

红烧鸭子用的时间长,所以蜜桃先把它弄在锅里慢慢炖,然后才来调料白切鸡的蘸酱。等她把蘸酱弄好时,这鸡也差不多有八、九成熟了。于是蜜桃把从陶罐中拿出来砍好码在青花盘子中,配着蘸酱一起让赵睿端出去,厨房的空地本来就不太多,还是不要让这鸡在厨房中占位置了。

鸭子比较难熟,所以蜜桃让它在锅里慢慢炖,只是偶尔给它翻一下面。

而鱼就更简单了,杀鱼的工作交给了四哥,蜜桃把鱼切了花刀,然后腌上一刻钟,在调好的淀粉中裹了几下,让鱼全身都沾上了淀粉后,这才提着鱼尾巴炸起来。当然为了让鱼好看一

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