?对于湘菜，清仁略知一二，但要自己亲点，却感到为难。湘菜素以香辣为主，要是菜点得不对，辣做一团，吃的人眼泪鼻涕长流，心里辣透，嘴上呼呼地吹着气，也只能忍气吞声，整个场面象痛苦得跟杀猪一般。点好了，香辣与清淡搭配得天衣无缝，客人咂舌，口留余香，场面风生水起，又是另一番景象。清仁到湘水人家次数不少，这两种场面清仁都经历过。湘水人家进入大义市以后，菜品在烹调上虽然进行微调，既保持湘菜香辣的特色，又迎合了大义的品味，但要点好一桌菜，让吃者满意，自己得意，确实不是易事。

清仁把菜谱从头到尾翻了一遍，还是不敢下手，把菜谱放到桌上，老老实实地对湘女说道：“我虽然吃得多，但点菜却是外行，你帮我先点上，我们两个再合计合计。”

湘女笑道：“没想到老板您这么幽默。”

“幽什么默，我是真的点不好。你帮我点，按四、五个人点，点好点、多点点都行。”

服务员正想答话，喜庆的电话来了，喜庆问：“订到包间没有？”

清仁答道：“湘岳。”

喜庆对湘水人家非常了解，一听是“湘岳”，赶忙把电话弄成免提，这是他的工作习惯，碰到不好决策的事情，只要领导身边，他都这样，免得自己表错态：“湘岳，小了点吧？”喜庆试探着发出疑问。这种疑问不仅是给清仁发的，而且是发给领导看的，等着领导表态。

清仁听到电话里的嘈杂声，知道喜庆等着老马作主，故意做出不耐烦的样子答道：“你还嫌小，除了它可再没有了。要不，我们换到隔壁去？”

清仁话刚说完，只听到老马对喜庆说道。“湘岳好，湘岳好！湖南人古代悲悯、近代崛起、当代爆发，可是中国人的脊梁，屈原、贾谊、王夫之、曾国番、谭嗣同、杨度、蔡锷、黄兴、毛主席、刘少奇、彭德怀等等，灿如星辰，不是思想家，就是革命的先行者。今天我们的改革，正需要勇往直前的精神。湘岳，这些人正是湖南的山岳，湖南人的脊梁，今天我们开这样的会，又遇到“湘岳”。刚好暗和我们的决心和言必行，行必果，战必胜。就它。别换地方了。”

喜庆道：“是是是！”

清仁听到喜庆的腔调，猜想喜庆的腰一定勾得跟狗尾巴一样，不觉在心里打了一个闷笑。笑意未止，喜庆已换一付嘴脸上来，说道：“你也听到了，马市长对“湘岳”很感兴趣。就不用换了！云中县花县长、杨县长也一起来，摆五付碗筷。”

清仁道：“摆几付碗，不用吩咐吧