林源狠吸了一口烟，随手把烟屁股弹飞，不能再在那瞎琢磨了，再琢磨口水真得滴裤子上。

想吃就动弹！林源转身钻进厨房，这会儿也不嫌一个人包饺子费事了，划着火柴点上油灯，摆开架势准备开干。

这荠菜跟猪肉简直就是天作之合，不光营养互补，那口感更是鲜掉眉毛，妥妥的家常美味天花板。

林源在厨房里忙活开了。

先对付荠菜，洗净的荠菜往滚水锅里一烫，去去草酸的涩味，捞出来往凉水里一激，挤干水分后“笃笃笃”剁成碎末。

紧接着就是调肉馅，意念一动，从空间里摸出一块上好的五花肉，手起刀落剁成肉泥。

往里头撒上切好的葱姜末，磕进去一个鸡蛋，再淋上酱油、香油、花生油，撒盐，最后点上一点点白酒提鲜，筷子顺着一个方向飞快搅动，直搅得肉馅起胶上劲。

唯一遗憾的是手头没料酒和耗油，让林源觉得这馅料总是差点意思，不够完美。

最后一步就是“大合唱”，把切碎的荠菜倒进肉馅里，充分拌匀，那股子清香混着肉香立马就飘出来了。

馅料备好往旁边一搁，林源开始对付面团。

面粉加水揉成光滑的面团，醒发一会儿，搓成长条揪成一个个大小均匀的剂子，擀面杖在手里飞转，一张张中间厚边缘薄的饺子皮就成了。

接下来就是包了，林源手法娴熟，填馅、捏边、挤压，一气呵成，一个个大肚子饺子就跟白胖的小鸭子似的排成了队。

既然动了手，林源就没打算少包，一口气包了两百多个，满满当当摆了三大盖帘。

他是想好了，多包点冻在空间里，以后什么时候馋了，拿出来直接下锅，省得次次都得从头忙活。

留下三四十个当晚饭，剩下的全被他一股脑收进了空间。

起锅烧水，水开下饺子，勺子背轻轻推两下防止粘锅底。

等着饺子浮起来，肚皮鼓得圆滚滚，皮子变得透亮，中间点上两次凉水，再滚个几滚，这饺子就算是熟透了。

趁着煮饺子的功夫，林源手脚麻利地调了个蘸料碗，酱油、醋、香油按比例兑好。

又剥了几瓣紫皮大蒜，俗话说得好：“饺子就酒，越喝越有；饺子就蒜，生活灿烂；饺子就葱，事业成功”。

这顺口溜可是北方人的饮食圣经，吃饺子不就蒜，香味少一半，那辛辣的口感配上热乎的饺子，不光解腻，还寓意着日子红红火火。

饺子盛进盘，端上厨房的小矮桌，酒杯斟满，