“浪费？”

方蓉不解。

“对。”

苏辰点点头，目光扫过大哥和四妹，缓缓说出自己的计划，“我的意思是，二姐，你想不想……自己单独摆一个摊？”

“自己摆摊？

这话一出，不仅方蓉愣住了，连方阳和方宁也惊讶地看向苏辰。

“我自己？

摆摊？”

方蓉连连摆手，脸上露出慌乱，“不行不行！

老三，你别开玩笑了！

我哪有你那手艺？

我……我就会做点家常菜，还……还未必好吃。

出去摆摊，卖什么呀？

谁会买？”

方阳也皱眉道：“老三，这能行吗？

今天你也看到了，咱们那边生意是好，可旁边其他摊子，卖卤煮的，卖面的，生意也就那样。

二姐一个人，没个响亮的手艺，怕是不容易。”

苏辰却摇摇头，成竹在胸：“二姐不需要会我那些现炒的热菜。

我打算，让二姐卖点不一样的——凉拌菜，还有卤菜。”

“凉拌菜？

卤菜？”

三人异口同声，眼睛都亮了。

苏辰解释，“凉拌菜，像凉拌三丝、凉拌海带丝、凉拌腐竹、泡椒凤爪之类的。

卤菜就更简单了，猪头肉、猪耳朵、猪舌头、卤豆干、卤蛋、卤藕片。

这些东西，可以提前在家里做好，放在盆里、桶里，二姐推个小车出去，不用生火，不用现场炒制，干净卫生，买了就能吃，下酒下饭都行。

尤其现在天慢慢暖和了，凉拌菜开胃，卤菜香浓，肯定有市场。”

方阳猛地一拍大腿，恍然大悟：“对啊！

这个好！

不用占着灶台火，不用现炒，省事！

而且咱们那片，还真没专门卖这个的！

老三，你这脑子是怎么长的？”

方蓉也听明白了，眼睛越来越亮。

凉拌菜，卤菜……这些东西她虽然没专门做过，但家常也弄过，不算完全陌生。

最重要的是，不用像三弟那样在灶台前烟熏火燎、争分夺秒地炒菜，对她来说压力小了很多。

“可是……卤菜，凉拌菜，要做得好吃，也得有配方吧？

我……”方蓉还是有些没底气。

“配方我来弄。”

苏辰大手一挥，毫不犹豫，“卤水的香料包，凉拌菜的红油和调料汁，晚上我就做出