致辞结束后，现场响起了热烈的掌声，海外各分会场也同步响起掌声，线上弹幕刷屏不断，“中华厨神加油”“期待中华厨艺的精彩展示”“为中华美食点赞”的留言，此起彼伏。随后，盛会正式进入核心环节——厨艺比拼与菜品展示。

京城主会场，国内顶尖中华厨师轮番登场，展示失传名菜、经典家常菜，刀工精湛、火候精准，每一道菜都色泽鲜亮、香气扑鼻，完美诠释了中华厨艺的精髓。海外各分会场，五位国外徒弟也带着自己的徒弟和学员，轮番展示融合菜式和中华经典菜式：皮埃尔的中法融合凉拌鸭胸、佐藤的中日融合清蒸鲈鱼、马可的中意融合番茄牛肉拉面、费尔南多的中西融合烤牛腩、汉斯的德中融合鲜菌汤，每一道菜都独具特色，既有中华厨艺的精髓，又有当地美食的特色，赢得了现场嘉宾和线上观众的一致好评。

厨艺比拼环节，来自世界各地的厨师同台竞技，既有中华厨师展示中式厨艺，也有国外厨师展示本土厨艺，还有不少厨师，展示了结合中华厨艺技巧研发的融合菜式。何雨柱和全球餐饮界大佬组成的评委团，本着公平、公正、公开的原则，从刀工、火候、调味、创意、口感等多个维度，对每一道菜品进行点评，既肯定了各位厨师的优势，也给出了针对性的改进建议。

期间，最令人惊艳的，是五位国外徒弟带领自己的海外学员，共同展示的“中华厨艺传承宴”。这桌宴席，涵盖了中华各地的经典菜式，从北方的饺子、包子，到南方的佛跳墙、小笼包，从凉菜到热菜，从主食到甜品，每一道菜都制作精良、风味独特，完美展现了中华厨艺的多样性和传承性。更令人动容的是，这些海外学员，大多是当地的厨师，他们用流利的中文，介绍每一道菜的制作工艺和文化内涵，眼中满是对中华厨艺的敬畏与喜爱。

“这道佛跳墙，是中华经典名菜，讲究‘慢火慢炖’，需要选用多种高端食材，熬制数小时，才能达到软糯入味、香气浓郁的效果，这是中华厨艺‘匠心’的体现。”一位法国学员，用流利的中文介绍着，语气认真而自豪，台下响起了热烈的掌声。何雨柱看着这一幕，眼中满是欣慰，他知道，中华厨艺的传承，已经真正落地海外，这些海外学员，终将成为中华厨艺海外传播的中坚力量。

盛会期间，还举办了技艺交流、文化分享等活动。何雨柱亲自上台，演示中华厨艺的核心技巧，讲解中华饮食文化的内涵，解答各国厨师的疑问；五位国外徒弟，也分享了自己学习中华厨艺的经历和海外传播的经验，与各国厨师交流融合菜式的