汉斯的家常菜馆,则始终坚守“食材本味”的理念,每天选用新鲜的食材,用简单的中式烹饪技巧,制作出地道的中华家常菜。汉斯的日常,就是研究食材的搭配,优化烹饪步骤,力求让每一道家常菜,都能凸显食材的本味。有一位德国老人,每天都会来这里吃一碗中式阳春面,他说:“这碗面,没有复杂的调料,却比我吃过的任何美食都好吃,简单、纯粹,这就是中华美食的魅力。”随着口碑的发酵,汉斯的家常菜馆,不仅吸引了德国市民,还有不少在德国的华人华侨,前来品尝家乡的味道,在这里找到归属感。
远在京城的何雨柱,也始终关注着海外徒弟们的运营情况。他利用顶级“国际厨艺传承”技能,远程指导五位徒弟,解决他们在运营和烹饪中遇到的问题——皮埃尔遇到调味瓶颈时,何雨柱远程示范,指导他调整酱汁比例;佐藤优化菜品口味时,何雨柱结合日本饮食习俗,给出针对性建议;马可创新融合面点时,何雨柱提醒他,坚守中式面点的精髓,不要本末倒置。
何雨水则每天对接国内外的工作,及时协调食材配送,确保海外品鉴馆的食材供应充足、新鲜。她还协助五位徒弟,开展媒体宣传工作,将海外品鉴馆的日常、菜品特色,分享到国内外的美食平台上,让更多人了解中华厨艺在海外的发展情况。林晓、赵虎等留在海外的国内学徒,也主动协助五位国外徒弟,传授中华厨艺技巧,帮助他们解决运营中的难题,中外学徒相互学习、相互进步,相处得十分融洽。
一个月后,五位国外徒弟的品鉴馆,都实现了口碑的大突破。皮埃尔的品鉴馆,成为巴黎最受欢迎的融合餐厅之一,预约排队能排到一周后;佐藤的品鉴馆,成为东京市民聚餐的首选之地,还获得了日本餐饮界的“最佳融合餐厅”奖项;马可的面点品鉴馆,报名人数持续爆满,甚至有不少周边国家的厨师,专程前来学习中式面点;费尔南多的融合餐厅,与当地多家餐饮品牌达成合作,让中华融合菜式,走进了更多西班牙家庭;汉斯的家常菜馆,成为德国华人华侨的“家乡味道聚集地”,也赢得了德国市民的广泛认可。
就在这时,何雨柱的脑海中,再次响起了系统提示音:【叮!宿主徒弟深耕海外运营,中华厨艺品鉴馆口碑持续发酵,获得海外市场广泛认可,培养第一批海外核心学徒,达成“海外深耕”阶段性目标,获得奖励:现金15000元,全球高端食材供应渠道新增稀缺食材专属配额,解锁“中华厨艺海外认证”权限(可授权海外餐厅使用中华厨艺认证标识),“海外传承”buff