何雨柱亲自示范，用青菜、胡萝卜、木耳，快速摆出了一幅“竹报平安”的摆盘，造型简约大气，意境悠远，看得佐藤目瞪口呆。“师傅，太厉害了，原来中式摆盘这么有讲究！”佐藤由衷地赞叹道。何雨柱笑着说道：“中式摆盘的精髓，在于‘自然’和‘意境’，不需要过于复杂的造型，简单的食材，合理的搭配，就能打造出独特的韵味。接下来，我教你几种常见的中式摆盘技巧，结合中华传统文化元素，慢慢练习，你一定能做好。”

在何雨柱的指导下，佐藤开始学习中式摆盘的技巧，结合梅兰竹菊、山水等中华传统文化元素，反复练习，慢慢摆脱了日式摆盘的固有思维，摆出来的作品，既有日式的精致，又有中式的韵味，越来越有水准。有时候，他还会将日式摆盘的技巧与中式摆盘的理念结合，打造出独特的融合摆盘，得到了何雨柱的高度认可。

马可擅长意大利面食制作，学习中式面点的速度相对较快，但也遇到了不少难题。除了之前揉面的问题，他在擀皮和包馅时，也总是出现失误——擀皮时，要么擀得太厚，包出来的包子皮过硬；要么擀得太薄，容易破馅；包馅时，要么馅放太多，捏不住褶子；要么馅放太少，口感不佳。有一次，他包了一笼包子，蒸好后，要么破馅，要么塌陷，几乎没有一个合格的，他看着自己的作品，十分着急，甚至有些泄气。

何雨柱看出了他的沮丧，拍了拍他的肩膀，笑着说道：“马可，不要着急，中式面点看似简单，实则讲究‘手巧’和‘耐心’，揉面、醒面、擀皮、包馅，每一个步骤都不能马虎，多练习几次，就能掌握诀窍。你之所以会失败，是因为擀皮时力度不均匀，包馅时没有掌握好量，还有捏褶子的手法不对。”说着，何雨柱再次手把手地教他，示范擀皮的力度和速度，教他如何掌握包馅的量，如何捏出均匀好看的褶子，一边示范，一边讲解要点：“擀皮时，手腕发力，均匀转动面团，让面皮厚薄均匀；包馅时，馅的量要适中，大约占面皮的三分之二，捏褶子时，从一端开始，慢慢向前捏，力度要均匀，这样才能捏出好看又牢固的褶子。”

马可牢记何雨柱的指导，再次尝试，这一次，他格外认真，放慢了速度，按照何雨柱教的方法，一步步操作。何雨柱在一旁看着，时不时地纠正他的动作，提醒他注意力度和细节。经过反复练习，马可终于能擀出厚薄均匀的面皮，包出合格的包子，虽然褶子还不够完美，但已经有了很大的进步。当他把蒸好的包子端到何雨柱面前，看着白白胖胖、热气腾腾的包子，脸上露出了开心的笑容，激