“爷爷,等晒透了您帮忙炮制一下,给妞妞做顶小帽子,冬天戴暖和。”
爷爷王大山笑着点头:
“没问题!这兔皮做的帽子,肯定衬得咱妞妞更俊。”
接下来,一家人就忙活起来,把适合做腊肉的部分挑选出来,用盐仔细涂抹均。
王志杰看家人都在忙活,便自觉去做饭,先把野猪的板油切成小块,放进锅里慢慢熬制,把熬好的猪油趁热装进陶瓷罐里,留着以后炒菜用。
“滋啦”一声,香料的辛辣与兔肉的鲜香瞬间融合,一股霸道又诱人的香味猛地炸开,不仅填满了整个厨房,还飘出了院子,把屋外忙活的家人都牢牢吸引住了。
“好香啊!”
奶奶率先发出感叹,手里的活都慢了下来。
最激动的当属妞妞,她挣脱母亲的手,摇摇晃晃地朝着厨房跑来。
王志杰听得动静,连忙探出头:
“妞妞慢点!别跑进来,里面熏的厉害。”
小丫头这才停下脚步,站在门口,踮着脚尖往厨房里望,小鼻子一抽一抽地嗅着香味。
很快,泡椒兔就做好了,色泽红亮,香气扑鼻。
王志杰把菜端上桌,又端出蒸好的玉米窝头,招呼家人过来吃饭。
家人围坐在八仙桌旁,看着桌上油光锃亮的泡椒兔,都按捺不住馋意。
老爷子王大山拿起筷子,喊了一声“开饭”,大家立刻迫不及待地动起了筷子。
“好吃!这兔肉也太香了,又嫩又入味!”
母亲李怀蓉一边吃一边夸赞。
父亲和爷爷也连连点头,嘴里塞得满满当当,只顾着竖大拇指。
王志杰则拿起一个小碗,夹了一小块免肉,仔细吹凉后喂给妞妞。
小丫头张嘴含住,嚼了两口,眼睛瞬间眯成了月牙,小脑袋点个不停。
温馨的灯光下,一家人围坐用餐,欢声笑语伴着饭菜的香气,成了这个傍晚最温暖的风景。
一家人热热闹闹地吃完晚饭,八仙桌上的泡椒兔几乎被扫荡一空,只剩下盆底一层清亮的油水和少许汤汁。
母亲李怀蓉收拾碗筷时,瞥见盆底的油水,突然停下了动作。
转头看向王志杰,语气里带着几分责备:
“你个死孩子!做菜哪能放这么多油?油多金贵啊!咱家这条件,哪经得起你这么造?这日子还过不过了!”
也是,如今的乡下,炒菜哪敢放油,都是用布团蘸一点,在锅底抹两下就算有油星了,炸东西那