起伏，像骑在马上颠簸。

外头那些邻居，隔着窗户都能闻到味儿。

但没人敢敲门。

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“笃笃笃。”

敲门声。

苏远眉头一皱。

手里的锅铲停了。

又来？

这些人，是盯上他了不成？

他把锅从火上移开，擦了擦手，大步走到门口。

拉开门。

何大清站在外面。

脸上挂着笑，和气得很。

“小苏，吃饭呢？”

苏远愣了一下。

何大清？

这人是轧钢厂大厨，傻柱他爹。不差吃的。来干什么？

伸手不打笑脸人。

苏远也挤出个笑。

“何叔，有事？”

何大清往他身后瞟了一眼——桌上那盘炒牛肉，还冒着热气。

“本来想喊你去我家吃点，”他笑呵呵的，“但这味儿一闻，我就知道，我那点东西拿不出手了。”

苏远笑了笑。

“何叔说笑了。您那饭盒里的，才是好东西。”

何大清看看四周，压低声音。

“小苏，要不……进屋里说？”

苏远想了想，点头。

“行，何叔进来吧。”

两人进屋。

何大清在桌边坐下，目光又落在那盘牛肉上。

“小苏啊，我这个人说话直，就不绕弯子了。”

他看着苏远。

“我很欣赏你的厨艺。”

“轧钢厂后厨，缺个上灶的厨子。我想请你来，给我打下手。”

他顿了顿，加重语气。

“以你的手艺，一进去我就让你上灶。不用从帮厨干起。”

上灶。

直接上灶。

这年头，哪个年轻厨子不是从切菜、刷碗开始？一进去就上灶，那是老师傅才有的待遇。

换个人，估计当场就答应了。

但苏远没动。

他看着何大清，目光很稳。

“何叔，轧钢厂那么容易进吗？”

何大清笑容一僵。

“我一进去就直接上灶，别人不会有意见？”

这话问到了点子上。

轧钢厂虽然是私营，但也不是随便进的。后厨那些老人，干了几十年还在颠大锅。一个毛头小子，进去就上灶——凭什么？

何大清没想到苏远会这么问。