“何氏技艺研究室”挂牌的喜庆劲儿还没过去，许大茂就收到了林总监的正式通知：

东京总部对“柱茂记”近期的市场表现和扩张速度很关注，佐藤先生此次常驻北京期间，将代表日方股东召开一次战略研讨会，议题涉及“组织架构优化”和“中长期人才规划”。

通知邮件里夹着一份日英双语的会议大纲，许大茂硬着头皮看了两页，就看到了“COO”、“KPI”、“SuccessionPlanning（继任计划）”等一串让他眼皮直跳的词儿。

他立刻到傻柱办公室，提前打预防针。

“柱子，过两天要开个重要的会，佐藤先生和林总监都会在，议题可能有点……敏感。”

傻柱正美滋滋地泡着研究室新配的碧螺春，闻言抬了抬眼：“又开？上回不刚开完么？我那研究室经费批了，徒弟收了，还有啥事儿？”

“这回不是研究室的事儿。”许大茂把打印出来的会议大纲推过去，“是关于公司下一步怎么管、谁来管的问题。他们可能会建议……引入更专业的运营管理人才。”

傻柱扫了一眼纸上密密麻麻的英文和汉字，眉头拧起来：“啥意思？嫌咱们管得不好？”

“不是嫌，是觉得公司做大了，咱们俩又管餐饮又管食品，还要盯研发、跑市场，精力顾不过来。”许大茂尽量说得委婉，“人家外企讲究专业分工，什么职位干什么事，都有明确职责。他们可能会建议设个‘首席运营官’，专门负责日常运营，让咱俩腾出手想战略。”

“首席运营官？”傻柱重复了一遍，眯起眼，“这官儿，管啥？管我炒菜，还是管你卖面？”

“都管……或者说，协调各部门，确保公司高效运转。”许大茂解释。

“那就是找个二掌柜的，替咱们盯着摊子？”傻柱琢磨着，“这人哪儿来？外面请？”

“有可能。”许大茂点头，“也可能内部提拔。但不管怎么来，得懂现代化管理，最好有外资或者大企业经验。”

傻柱不说话了，端起茶杯喝了一大口，半晌才道：“大茂，你觉着，咱俩真管不过来了？”

许大茂苦笑：“说实话，有点吃力。光方便面这边，采购、生产、品控、销售、物流，每天多少事儿？餐饮那边分店越开越多，厨师培养、菜品标准化、服务质量……哪样不得操心？咱俩是土法上马，凭经验、凭感觉，再这么扩张下去，我怕哪天真出纰漏。”

“那找个懂行的来帮着管，也不是不行。”傻柱倒是通情达理，