，心里却翻腾得厉害。他知道，这不过是开胃小菜，更大的麻烦还在后头。

果然，没过两天，卫生局又来了。这次阵仗更大，来了五六个人，把后厨翻了个底朝天。

"消毒柜温度不够！"

"垃圾桶没加盖！"

"员工健康证过期了！"

一条接一条的问题甩出来，最后开了张停业整顿三天的罚单。

"哥！他们这是要逼死咱们啊！"马华急得直跺脚。

何雨柱反而笑了："让他们查。雨水，去把监控调出来，重点拍他们检查的过程。"

三天后重新开业，生意一落千丈。老主顾们都在传，说焦香居的肉不新鲜。更糟的是，供应商老王突然说要涨价三成。

"何老板，不是我要涨，"老王一脸为难，"是上面有人发话，不涨就断供。"

何雨柱心里雪亮，这是有人在断他后路。他不动声色地签了新合同，转头就让马华去邻省找新的供应商。

"哥，邻省太远了，运费太高！"马华不赞成。

"远有远的好处。"何雨柱意味深长，"有些人手伸不了那么长。"

新的供应商找到了，肉价反而更便宜。但麻烦接踵而至——运肉的车在进城检查站被扣了，说是手续不全。

何雨柱跑遍所有部门，都被告知"按规定办事"。明眼人都看得出，这是有人在卡他。

关键时刻，老顾客帮了大忙。一位常来吃饭的退休干部听说后，主动帮忙协调。原来检查站归他老部下管，一个电话就解决了。

但新的危机很快出现。这天打烊后，何雨柱对账时发现不对劲——每天都会少几十块钱。

他暗中观察，最后锁定了新来的服务员小芳。这姑娘干活勤快，就是家里困难，弟弟住院需要钱。

"小芳，"何雨柱把她叫到办公室，"你弟弟的病怎么样了？"

小姑娘当时就哭了："何叔，我...我一时糊涂..."

何雨柱叹口气，不但没追究，还预支了她三个月工资。"有困难跟我说，别做傻事。"

这事过后，何雨柱设立了员工互助基金，还经常组织业务培训。渐渐地，店里的人心齐了，生意也好转了。

但树欲静而风不止。一个雨夜，何雨柱听见后院有动静。悄悄摸过去，发现许大茂正在往水井里倒东西！

"许大茂！你干什么！"何雨柱大喝一声。

许大茂吓得一哆嗦，手里的瓶子掉在地上——是耗子药！