家子现在在古城里开食堂，生意做的红火的很，今天怎么有空回来了？是不是找我有事？”

“备战叔，跟您实话说，这次回来是有事找您帮忙呢。”我也没绕弯子，毕竟时间有限，“我那小店人手不够用，想多雇几个人，我寻思与其便宜了外人，不如照顾老乡，反正这工钱给谁不是给呢。你在这方面是权威，我这不就来了吗？”

“是啊备战，你手底下培养出来的徒弟那可是一个比一个勤快，一个赛一个能干，你这队伍现在也有三四十号人了，推荐四个给我，也不耽误你啥事。”老爸在一旁帮着腔，他们年龄差不多，平时在村里关系也不错，李备战对老爸酿的酒更是情有独钟，所以有老爸开口他断然不会拒绝的。

“嗨，我以为是啥事呢？这么点子小事你们还专门跑一趟，不耽误生意啊？打个电话回来，我立马把人给你送城里去。跟我还见外个啥？”

听了他这话，倒是在我的预料之中，我们之所以专门回来，不是怕找不到人，而是怕找不到合适的人。话说现如今服务业真的不好干，客人的要求越来越高，甚至有时近乎于苛刻，于是服务人员的素质必须有相应的提高了。

曾经有这样一个笑话就充分的说明了这个问题。说有一个女服务员在给客人上菜时没有报菜名，放下菜就要走，这时一位客人冲着快走出包间门的服务员说：“服务员，再上菜时要报名，知道了吗？”服务员很不屑的瞟了他一眼走了。再进来时手里端着三盘菜，往桌上每放一盘，嘴里就很不满的报一声“翠花”，搞得一桌子客人哭笑不得。

我无非是想亲自把把关，别到时候雇几个闷葫芦，用又不好用，乡里乡亲的辞又不好辞。与其惹那麻烦，不如前期多费点劲。这也是人之常情，于是我干脆对李备战直说：“备战叔，是这样的，现在城里人吃饭讲究，对咱食堂工作人员的要求也高了，我之所以亲自来见您，就是想让您帮着挑几个能干的，靠谱的。”

李备战多年干经营，接触的人也多，虽然谈不上是人精，但为人绝对不木讷，听了我的话知道我是对别人挑的人不放心，亲自来把关的，于是爽快的说：“行，明白你的意思啦！我给你叫几个人过来，你亲自面试。呵呵呵，你们城里不是兴这个吗？”

李备战让他儿子李小宝叫来了十多个理事会里比较精干人，经过一番询问和了解之后，配菜，保洁，跑堂都已经找到合适的人选，唯独大厨人选没有确定，因为做菜手艺好不好可不是通过面试能知道的，必须要厨师亲手做出来，我们尝过之后才能确定。