随着这些具体数字和实际实物，大家对微生物的了解越来越多了。慢慢对食用菌的生产了解也在逐步加深。

不过姚青显然也没有让大家彻底掌握微生物这门专业的意思。这个一是不可能，二是没必要。姚青只是将大家生产食用菌所需要的相关知识介绍给他们。

理论课讲完，接着是实践课。

首先是接种实验。

姚青首先和大家一起复习了先前理论课里讲的细菌无处不在的慨念。然后拿出一叠经过间歇灭菌的平皿，除开两皿不开盖放在一旁，其余地让大家揭开盖子放在房子的不同地方。

没开盖子的两皿姚青让大家随意选一皿，简单地开一下盖子，然后立即盖上。然后让大家在所有平皿的盖子上注明放置位置和处理方法。

接着姚青开始讲述无菌操作的理论和实践的基本规则，然后进行模拟实验。

下午，大家就可以看到不同地方培养皿内细菌菌落生长情况。姚青用这些生动实验给大家展示细菌无处不在的慨念。并培养大家的无菌慨念。

然后姚青就开始让大家开始配制培养基、灭菌。

下一天，姚青首先继续重复讲述接种要点、火焰附近安全区，然后亲自接种示范，给所有学员观察。

接着是所有学员一个一个地被他叫出来，当着他的面前讲述接种要点、接种安全区，然后当着他的面接种，错误的操作会被他当场指出。

操作完毕后，每名学员自行接种5袋培养基。

每个学员接种的培养基都会贴上自己的标记，送进培养室培养。

一天后，全体学员观察他们接种后菌丝生长情况。

第一次所有学员接种工作情况都不是很好，差不多每一名学员的培养基都有或多或少的污染，有些学员甚至所有的接种菌袋全部污染。

想到姚青上课时的厉害，副业组学员都担心姚青会怎样惩罚他们。奇怪的是，姚青这次非常耐心，一个人都没有被惩罚。

姚青只是简单地让他们打开菌袋，将污染菌袋内污染的培养基挑出，然后重新包扎、灭菌。

在培养基灭菌的同时，姚青再次在理论上讲述接种要点、接种安全区、接种操作步骤，然后让大家相互模拟实验，彼此检讨对方操作出现问题的原因。

在具体操作时，姚青特别要求速度，让大家没事时自己对着油灯模拟实验。当天下午，灭菌结束后，所有学员重新接种6袋菌种，送培养室培养。

18号下午，全体学员过来观察培养结果。这次