服务员点头记了下来，心里面却大大地震惊：每桌四瓶，一共七桌。花下来可是要比饭菜贵多了！这帮人真有钱啊！

等到服务员走了之后，一个员工就问道：“曾总，为什么吃西餐总要配以葡萄酒呢？”

曾程记得这个女员工的名字叫陈嘉欣，是证券公司的一个部门主管，年纪不大，二十六七岁的样子。她是一个非常漂亮的女人，比起吴丽莎都不差。而且与那个跟她同名不同姓的女明星有几分相似。

曾程也不知道是陈嘉欣真的不知道这个问题呢，还是有意找话题，不过也幸好他最近看了不少关于葡萄酒的资料，了解了许多关于葡萄酒的事情。

如今，农场的规模急剧扩大，曾程也在琢磨开拓新的农场项目。其中，大规模种植葡萄，甚至是酿造葡萄酒也是曾程考虑的对象之一。

九里乡甚至是整个石城地区都非常适合葡萄的生长，这里种植葡萄的历史也很悠久，当地的葡萄产量可不低。曾程在仔细思考之后，觉得如果农场要进一步发展，这是一个不错的方向。

不过，现在农场的葡萄种植项目还没有正式大规模展开，他通过各种渠道了解到的关于葡萄酒的知识，倒是起了一些作用。

曾程就结合自己所了解的一些东西，对陈嘉欣说道：“这个主要是因为葡萄酒本身就是一种佐餐酒。通常就是在进餐和宴会的时候饮用的。由于酒种特点的不同，可与菜肴进行科学的搭配，以更完美的体现葡萄酒的感官风格。”

“能举个例子说明一下吗？”另外一个员工在旁边插话道。

这开口的员工同样是一个女孩子，年龄比陈嘉欣还要小，二十三四岁的样子，应该是大学才毕业一两年。曾程记得吴丽莎介绍她的名字叫彭芳，眼睛大大的，眉目如画，发胜乌云，脸蛋也是粉白粉白的，瓜子脸很有点狐狸精的模样。

曾程点点头道：“比如说干红葡萄酒含有一定的酚类物质。配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。干红葡萄酒一方面可以解除肉的油腻感，还可以使菜肴的滋味更加浓厚。同时由于干红葡萄酒颜色，可以增加了朋友聚会的喜庆气氛。一般而言，红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则。葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使你在吃饭的时候，消化工作就开始进行了。”

“哦，吃肉的时候就要喝红酒？”彭芳似懂非懂的问道。

“也不是这样了。”曾程摇摇头，说道，“红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，高含量的单宁会严重破