精光。
三人便吃边聊,来顺儿和喜子又谈起早上那几只大公鸡勇斗毒蛇的场景,讲得绘声绘色,还感叹以前曾经动过将公鸡阉掉的念头儿,幸亏没有这么干,否则今天哪里能见到它们的雄姿。要知道做为太监鸡,体内缺乏血性,就算养得再膘肥体壮,见到危险敌人时那也只有掉头就逃跑的份儿。
直到这顿刺激的午餐结束,大伙儿才发现鸡蛇汤竟然下去了大半,鸡肉也被干掉不少,反而是平时最少见的蝮蛇段儿却遭到了冷落,因为普遍反映没有鸡肉好吃,肉质有点儿糙、骨头还多,这个结果也是大家所意料不到的。
至于事前担心的毒素问题,更是连影儿都见不到。
喜子收拾碗筷的时候尚在咂吧嘴回味儿,说岛上这一百多只柴鸡品质一流,就算没有毒蛇这档子事儿,炖出来的鸡汤也绝对是一等一的货色。
说罢还朝南边鸡舍的方向望过去,一幅意犹未尽的表情。
“得,以后得看紧点儿你小子了,要不然过不了多久,鸡窝里就剩下一地鸡毛了。”来顺儿打趣道。
“你胡扯个啥,这些鸡都是俺一手喂大的,别人拿去宰也就算了,要是让俺自己个儿来,俺还真下不去手。”喜子辩白了一句,拿过抹桌布忙活,还狠狠瞪了来顺儿一眼。
江逸晨趁他们收拾桌子碗筷,慢慢溜达到平台南部,望向鸡舍那边,心中若有所思。
再过一段儿时间,这批柴鸡不可能都留着,恐怕必须要进行分类处理了。
公鸡的数量不需要那么多,除了挑选出几只最强壮最优秀的做为种鸡和护卫鸡之外,其余看来得统统送进饭馆了,至于用途和名目,还得慢慢再斟酌一下。
母鸡倒是好办,届时观察一下,只要能下蛋的全都可以保留,不能生育的则与公鸡同样处理。
不吃含激素的饲料,在自然环境中散养,符合这种特征的才属于真正意义上的柴鸡。而柴鸡蛋更是好东西,营养丰富,味道鲜美,价格也很贵。
但目前市面上真正柴鸡蛋的数量其实很有限,哪怕在大型超市中挂牌的,也屡屡被媒体揭发曝光有欺诈嫌疑,引起无数的嘴皮官司,为此造成了严重的信用危机。
近些年来不少喜爱柴鸡蛋的消费者,甚至不惜驱车去乡下直接找农户购买,因为在那里可以清楚地看到柴鸡的生活环境。这也不得不说是一种悲哀。
等岛上这批母鸡下了蛋,无论自己人享用或者放到饭馆里制作高档食品都可以。烹制鸡蛋的方式方法可就太多了,煮、煎、蒸、炒,样样皆佳