扩大规模可不是让你再开一家分店，而是成立一个加盟连锁餐饮公司，让别人来加盟你们的鱼味馆，你们提供配料，收取配料费用以及加盟费用。这样一来，不是很轻易的扩大了规模了么？”李月季在鱼味馆工作了一段时间之后，经济头脑暴涨了很多。

“这倒是个好办法，回头我就去跑这个！”严垣说道。

江边对李月季说的东西根本就听不明白，也没有太多的兴趣，到目前为止，这个家伙连自己有多少钱都不知道。因为鱼味馆的账目他是从来都不过目的。如果严垣不厚道，就是将他卖了，他也未必搞得清楚。

聊着天，时间过得很快，第二场的PK已经决出了结果，32强赛的时候与江边同时出线的伍建华遇到了更为强大的1号选手卫振海，被淘汰出局。

现场的工作人员走了进来，“17号选手萧雅琳，请准备一下，马上就要出场。”

萧雅琳与李月季立即开始忙碌了起来，实际上所有的物品都已经清理好，但是临到出场的时候总是会担心还有什么物品没有带上。

“加油！”严垣向着萧雅琳的背影喊道。

萧雅琳回过头来却看着江边，笑了笑。

江边有些不太适应的站了起来，喊了一声，“姐姐，加油！”

江边的普通话不太标准，连加油都喊出了半山味。

不光是萧雅琳与严垣忍不住大笑了起来，选手休息室的其他选手也笑了起来。倒是让有些紧张的局面放松了不少。

萧雅琳的对手，5号选手张珍炊是一名粤菜大师。

张珍炊也是凭借一个家传珍方起家，然后在全国各地开粤菜馆，最近在钱塘开了一家分店。为了给分店造势，张珍炊才报名参加了这届厨艺大赛。

张珍炊这一场要做的菜，是粤菜系中潮州菜中一道名菜。名头极大，“护国菜”！传说南宋末代小皇帝逃难至潮州城郊的一处荒山破寺之中，饥荒交加。寺庙老和尚仓皇伺驾。但是寺庙之中，没有办法烹饪御膳，老和尚急中生智，在寺庙的菜园子里抓出一撮瓜叶，用开水滚过，撒些盐巴，给那小皇帝吃。没想到小皇帝吃了之后，赞不绝口。小皇帝问老和尚菜名，老和尚随口编了一个菜名“护国菜”。

当然，是不是真有此事，谁也说不清，当年南宋小皇帝在潮汕一带逃难，给潮汕人留下的可不止一道“护国菜”，另外还有一大批，如无尾螺、宋茶、珍珠粥、凤凰天池四脚鱼、南澳宋井等一大批秀珍。

萧雅琳做的确实一道地地道道的钱塘名菜，“砂锅鱼头豆