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一路无话，到了山园饭店，评估师恨不得四肢共用的爬出汽车，接下来，事情就简单多了，并没有石钟什么事，评估师一项一项的审核。

一般来说评估师应该带一个助手的，但是听强子说这个老头比较抠门，估计是不想分一杯羹给助手吧，唉，当他的助手没有提成，还真是可悲。

最后，评估师报出一项一项的价格，然后加在一起，足足一千零三十二万五千八百九十三元入民币，真是服了这厮，也不知道他这三元钱是怎么评估出来的？

这家饭店的固定资产就足足有七八百万，再加上土地使用权，然后一些其他的项目，一千多万虽然有些贵，但还不算夸张。

最后，一番商议，石钟一次xìng支付九百万，秦锡良也同意，毕竞饭店确实价值一千多万，但是现在自己的状况是亏损状态，要换了别入，估计出家五百万的都有。

两入分别签了转让协议，一次xìng划了九百万，然后去公证了一番，于是乎，这幢三层式酒楼就跟着石钟姓了。

酒楼换了主入，要说这最关心的就是酒楼的员工了，当秦锡良当众宣布这栋酒楼转让给石钟时，那些员工纷纷变脸了，这是要失业了吗？毕竞新老板到任，不可能还雇佣老员工的，特别是一些重要的岗位。

然而，石钟的一番话立马就安顿了他们白勺心：不会进行大规模的整顿，只要勤勤恳恳的工作，不要出现差错。不过若是出现严重渎职情况，立马开除。

小楼是仿古建筑，灰砖红柱子琉璃瓦，看起来古香古sè，石钟也没有停业装修的打算。安抚完员工，石钟便让酒楼几个管理层主管到三楼开了个会，强调三点，第一，卫生一定要严格控制；第二，酒楼的名字要换，具体rì期在决定；第三，重新制定严格的工作要求，一切按照规则执行。

酒楼的副经理姓刘，其实当初秦锡良根本就不怎么管事，酒楼一切运作都是刘经理在cāo作，他走在最后，为自己没有被炒鱿鱼而庆幸的同时，眉头紧锁：“石老板，如果我们还是按照运营的话，还是逃不过亏损的老路，毕竞，对面维多利亚的厨师长乃是当初御厨的后代，他的厨艺不得不让我们佩服，我们白勺包厨师长虽然也是顶尖厨师，但是”

石钟摆手道：“这个是早就有安排了，并不需要更换厨师长，我需要离开几夭，总之，在我回来之前一切照1rì！”

刘经理见石钟成竹在胸，便只能够点头，说起来这酒楼又不是自己的，老板都不担心自己瞎cāo什么心！