第五百三十六章 食之美器(2 / 2)

极品乡村生活 名窑 1558 字 2021-06-17

子。”武圣有些失望,心里对于哥哥颇有些微词,真是怎么和一个小菜贩闹在一起。厨师最是不喜欢菜贩子,因为他们总是把一盘便宜可口的菜肴变得老百姓不可触及。当然,李峰只是一个个小小菜贩,而不是炒家子。

众人不明所以,这个老武头怎么了,说话有些怪。“怎么不喜欢嘛?”此时老武头已经对李峰失去了兴趣,一个连着茄子都不喜欢吃的人,绝对不是自己同行。茄子说不上高雅,但是却可以作为一个厨师或是美食家划定标准,虽然是最低的。

《红楼梦》里说茄子有二百多种做法,做法和吃法相对应,李峰皱眉是老人似乎有意考校自己。李峰有点不舒服,自己不过是过来看看二位老人,表达一下谢意。不过此时怎么不能让人瞧不起不是,不然丢的不仅仅是自己人,还有林老爷子人啊。

“老人家哪里话,茄子青椒,水萝卜,虽说普通不过我打心里爱吃,小子不才,恰恰会做十来种样子。”李峰说着夹了一块茄子放进嘴里,轻轻嚼着,淡淡点了点头。“老爷子茄子烧制味道极好的,只是,大家觉不觉的,茄子看起来光光只剩下皮了啊。传统的方法削长茄子,其实并不好,不是影响味道,而是给人感觉。你看这些茄子都是不规则菱形,或是三角形,茄子。炒制熟透看上去总是觉着都是大块的茄子皮。”李峰说完指了指茄子,大伙一看点了点头。可不是如此,虽然味道依旧很好,可是看起来觉着整盘茄子光光是油光亮着茄子皮了。

“哼,你知道什么,这样茄子好吃,至于美观,这个是没办法避免的。”武圣哼了一声,颇为惊讶,平时别人多是吃完之后赞叹连连,少有指出自己确定。

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