第一百二十六章 蛇羹陪知了(4 / 4)

极品乡村生活 名窑 3313 字 2021-06-17

早饭,吃的清淡,绿豆粥,陪着三四个小菜,黄面馍馍,白面里加了少许的玉米,蜀黍,吃起来味道越加厚实。第一次吃到如此馒头的林磊磊,直叫好吃,这下林老两口子倒是放心了,自己孙子在家可是挑食的紧,看着现在如此爱吃,林老心里一块小石头落了下来。

吃完早饭,李峰开始处理蛇肉,火炉燃起大火放上铝锅,不用水,倒上几斤白干酒,度数在七十度以上,高度酒可以杀死一些寄生虫,蛇肉放在酒里煮沸腾,大火闷上二个小时。然后取出蛇肉,这些煮开的酒水,可不要倒掉,配上十二种中草药,蛇骨加入对半的白酒,泡成药酒,擦拭身体,不仅仅驱蚊虫,还能强加身体。

蛇肉取出,锅中加水,蛇肉放进去,白水煮沸腾,换三次水,清除蛇肉中酒味,如此这般,初期蛇肉处理完。这还不算,最后一步,放着高压锅中,把配好三十种调料包上三层纱布,一起放进锅里,加水,水不能多,掩盖住蛇肉就好,这次不仅仅煮沸,最好只留下丁点汤水。

李峰看着时间差不多了,一上午功夫,总算是味道肉香了,几个馋嘴的小猴子早早等在一边。尤其是这萌萌,口水横流。

“呵呵,现在还不能吃,晚上再。”李峰笑说道,这会蛇肉入味,在火炉上慢炖四五个小时,晚上做成蛇羹。

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