，整天吃这些烟熏的老肉，猪血丸子，吸味道很冲的旱烟，*十岁了还在地里干活儿，所以得不得癌症应该和吃不吃烟熏的食物没有多少关系吧。

猪血丸子的做法是杀了年猪后把新鲜的猪血留着，和辣椒粉，肥肉丁，橘子皮，盐巴等一块拌入做好的新鲜豆腐，抓碎，充分搅拌均匀，捏成一团一团铺在铺有新鲜松针的竹篾上，晾晒一天，收住水分放柴火上熏烤，薰好后，猪血丸子上会留有松针的清香。热水洗干净，蒸熟切成片，晚上煮上一锅甜酒，就着这个猪血丸子，实在是记忆中永远无法抹去的一道美味。

所以但凡是人间的美食，不是说食材多珍贵，多稀有，就一定会有多美味，人参燕窝鱼翅也不过如此，即使是顶级大厨所做出的雕龙画栋的绚丽菜肴可以让人感觉漂亮，可以搅动人们的味蕾，但却难以让余味常驻在人心上。能够打动人心，让人永远都无法忘怀的美食往往就是来自大山深处，是妈妈们用心做出来的这些看似平常的美食。

什么叫着特色，这就是最大的无可替代的特色，特色美食的生命力是不会随着时光的流逝而消失的，而且会随着时光的变迁，越来越多的人离开乡村，迁往拥挤的城市工作生活，越来越多的人没有办法再自己亲手来做这些特色的美食，但基因里，记忆力的那个余味永远是挥之不去的，因为如果有人能来做这些特色农副产品，而且能够做出那个最正宗的味道，即使价格卖得高一点，依然会有很多人为了重温这个记忆中的味道而不惜多花一点钱，所以说钱绝对不会是问题，关键只要抓准市场的变迁和永恒的需求，做出消费者真正想要的那个产品，那个味道，那么撬动这块巨大的蛋糕，赚到意想不到的财富就绝对不是问题。

金声在年前就采购了很多去准媳妇家拜年的礼品，装了满满当当的四箩筐，挑成两丹，上面铺上红纸，彭华强挑起一担礼品，皱了下眉头，叫道：“金声叔，你箩筐里都装了些什么，还挺沉的，你去给丈母娘拜年也真够舍得的，这可没少花血本吧？”

“这三箩筐里有肉，有鱼，烟酒，花生瓜子，水果，纸包糖，饼干，都是过年这段时间吃得上用得着的，这半箩筐里全是鞭炮，我可不能让人家小瞧了我，说我穷，嫌我小气。咱们过去一趟，不说别的什么，这脸不能丢，面子可得挣足。”

金声叔说的对象是石井村的，从彭家湾村走出去，沿着乡村机耕路走过去得有七八里地。彭华强和金声一人挑着一担礼品搭了个拖拉机来到石井村口，挑着担儿，金声点支烟，一路丢着雷炮，何谓雷炮，便是那种做得