第一百四十八章 大放异彩(3 / 4)

食财 天使归属地 3055 字 2021-06-15

众人刚找好座位坐下,就看见牡丹馆的服务员身着古代服饰,手托着托盘鱼贯而出。

光服务员这阵仗就让在场的一些客人眼前为之一亮,汪震天和雷厉几个见过大世面的老板也不住的点头,他们心想言飞和汪鹤这小两口还真有一套。

一盘盘的佳肴被服务员们整齐的摆在了餐桌之上,虽说刚才众人经过酒店的装潢以及服务员的穿着两次视觉冲击了,但这菜一上桌还是给了他们一个不小的震撼,原本这些食客们以为上来的无非就是平日各大饭店上的那种包桌菜,无外乎鸡鸭鱼肉海鲜,冷荤热素七个碟子八个碗的,可当牡丹馆的这些菜摆上桌以后,这些食客才知道自己之前吃的那些东西是多么的残次。

为了这次庆典,言飞亲自和王霄奇迹研究了菜谱,并且负责了好几道工序繁琐菜的料理,不单单是菜品的美味,就连每一道菜的摆盘三人都反复研究了好几次。

现在呈现在众食客眼前的就是他们三人研究并制作的最终成品,后来也被礼宾城当做各价位套餐中最昂贵的一种。

清蒸的鲥鱼,焦溜的丸子,糖醋的小排虽然每一样菜大家在其他馆子也都吃过,但无界这次呈现的样式绝对和之前他们吃过的不同,单从糖醋小排来讲,每一块儿排骨的长短粗细,以及肉的厚度几乎一样,就连肉表面裹的汁水的多少都相差无几,把小排放进嘴里,先是一丝微微的耐人寻味的甜,紧接着就是一股自然的酸,与平时用醋烹制的味道不同,这种算里面透着清新还有一丝甘甜,接下来就是排骨的肉香,轻轻一咬,肉就与骨头分开了,当整块肉全部在口中的时候,给人则是另外一种感觉了,酸与甜还有肉的香味完美的融合在了一起,让整个味道得到了一个升华。

在言飞挨桌敬酒的时候,有好奇的食客问这道糖醋排骨是怎么做的,原本以为这是无界的商业机密,言飞不会回答,可出乎意料的言飞很耐心的讲解了这其中的奥妙,原来这道菜的主要食材猪排骨是温体猪而非冷冻后解冻的猪排,至于那酸和甜,一个是南方盛产的乌梅而另一个则是蜂蜜,这三种材料的混合加上师傅的手艺就有了这道糖醋小排。

一见言飞解答了这个问题,便又有几个食客询问言飞其他几道菜的原材料,对此言飞则是知无不尽言无不答丝毫没有隐瞒,把每道菜的原材料全都告诉给了众人。

回到主桌上,雷厉好奇的问道:“言老弟,你把你这些菜的秘方都告诉给了别人,万一他们其中有别的饭店雇来的探子,那你这秘方不就泄漏了吗,到时候人家再告你一个窃取他人机

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