这两样食材都是腥气比较大。

一个处理不好，肥肠咬不动不说，还会臭烘烘的。

王为国心里有些后悔带着李刚了。

本以为能在厂长面前出出风头，现在王爱国只希望厂长到时候别嫌弃他们这个组做的菜才好。

傻柱看着李刚手里的食材，差点没笑出来。

李刚还真是傻。

这玩意臭烘烘的，做的能好吃吗？

他这个大厨今天为了稳赢，都避开了这道菜。

就怕一个处理不好失了手。

李刚的二级厨艺里面有一到肥肠鱼。

这是一道川菜。

李刚看着系统里的厨艺。

他的天才技能简化一切技能，立即就让他吸收了全部的大厨技能。

动起手来更是熟练无比。

就仿佛一个经验老到的大厨一样。

先给肥肠焯过水。

焯水的时候，李刚还加了白酒花椒这些祛除异味的东西。

鱼要想吃起来没有土腥味。

首先要在鱼头位置割开一道口，里面有一根鱼线，用刀一边轻轻的拍着鱼背，一边把这根鱼线抽了出来。

随后李刚开始熟练的片鱼，调味腌制。

而王卫国看着李刚做起饭来丝滑无比的动作，有些诧异。

“李刚，瞧着你这手法，像是平时经常做饭的样子。”

“是，王主任，我自己一个人，若是不做饭，就没得吃了。”

不过动作丝滑，并不代表做出来的东西好吃。

王爱国在一边给李刚打着下手，心里已经做了最坏的打算。

花椒麻椒辣椒一起下锅爆香，再放入豆瓣酱炒香后，把肥肠放锅里大火爆炒，李刚用白酒往锅里喷了一些。

锅里蹭的一下蹿出了高高的火苗。

“哇，李刚这小子，做菜有两把刷子啊，光看这锅气都比专业的厨子旺。”

他们管这锅里窜上来的大火叫锅气。

“王主任手里拿的是什么呀？我怎么看着像西瓜？”

“就是西瓜，你看王主任把瓜切开了。”

王爱国此时手里拿的正是一颗大西瓜，足有十来斤重。

他正笑眯眯的按照李刚的吩咐把瓜皮削掉，切块摆盘。

“李刚，你打哪弄来的这稀罕东西啊？冬天还有西瓜吃呢？”

“我一朋友他们家种蘑菇的，捎带着也搭了个棚子，试试看看冬天能不能长出西瓜来，还真让他给种出来了。”