他们吃住安排在村长或者村支书家，每年镇上从财政上补贴一些，村里也会补贴一些，补贴多少也没个标准，这些下乡的工作人员和村长和村支书同吃同住，每天都是粗茶淡饭，大部分下乡的干部和其他工作人员都能和村长、村支书同吃同住。

胡技术员的吃住商量好后，叶村支书热情地邀请大家都到他家去，张小川笑着谢绝了叶村支书的邀请，张小川要叶村支书招待好胡技术员吃住才是大事，张小川和陈光明决定还是去罗村长家，罗村长和张小川一样的意思，招待好胡技术员才是大事，因为往后给乡亲们授课的事非常艰巨、繁重，胡技术员吃好、睡好才能有精力为乡亲们授课。见张小川和罗村长推辞了他的邀请，叶村长再次热情地邀请大家都到他家去，他诚恳地对大家说，他早安排好了，只要张镇长今天请来了农业技术员，就要老婆在家杀了一只老母鸡招待下乡为乡亲们授课农业技术员，听说要杀老母鸡招待自己，胡技术一下子急了，他激动、严肃又认真地对张镇长说：

“张镇长您知道我下乡的目的是什么，如果一下乡就让村里为我杀一只下蛋的老母鸡，我只有返回张湾镇了。”在场的人都知道在农村不是逢年过节谁都不会杀一只会下蛋的老母鸡，家村走出去的小胡自然深知其中的道理和原因，杀一只下蛋的母鸡就象在心头割了一块肉，心疼呀。

“听叶村支书这个口气，你老婆还不知道我们来了，也就是说家里还没有杀鸡，家家都过的不容易，没杀是最好，小胡说的是真心话，他是农民的后代，从小吃得苦，谁都知道下乡的艰苦，这次听说杏林村要办杏加工厂主动请缨要来你们村给乡亲们授课，起先叶镇长和陈书记要派车送他来，但小胡执意要搭长途汽车来杏林村，这样你们就知道小胡下乡不是来享受来的，而是来工作的，所以说你们平时吃什么我们就吃什么，只是炒一盘鸡蛋就算是给小胡接风洗尘了。”张镇长郑重向张小川还有罗村长、叶村支书和陈光明说明、介绍胡技术员这次下乡的主要任务就是给杏林村的乡亲们授课的，张镇长非常理解小胡的心情。

“我老婆的确不知道你们来了，应该是还没有杀鸡，只是用一盘炒鸡蛋来招待你们有点亏待胡技术员了。”叶村支书不好意思地张镇长他们说。

“有炒鸡蛋这在乡下已经是很高的待遇了，我相信小胡肯定没意见。”

“没意见、没意见，炒鸡蛋只此一回，我不能特殊化，平时你们吃我吃什么。”胡技术连忙接过张镇长的说对大家说。

“看来要在村里办家禽养殖的事势在必