饮食风格，和传统的牡丹花会、古老的龙门石窟，并称为洛阳三绝，被誉为古都洛阳的三大异风，成为洛阳人的骄傲。

全席共设24道菜，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、4个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜顺序极为考究，先上8个冷盘作为下酒菜，每碟是荤素三拼，一共16样；待客人酒过三巡再上热菜：首先上4大件热菜，每上一道跟上两道中件（也叫陪衬菜或调味菜），美其名曰"带子上朝"；最后上4道压桌菜，其中有一道鸡蛋汤，又称送客汤，以示全席已经上满。热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、时蔬无不入馔，丝、片、条、块、丁，煎炒烹炸烧，变化无穷。不过，在民间的水席做法仍然有很多种，比如有的最后一道菜是八宝。

在在洛阳的市中心就有这样一家水席店，他的名字叫做辉煌，这家水席店在洛阳已经有几十年的历史了，相传在建国之初，这家水席店就存在了，后来的几十年里面，这家水席店发展壮大，目前已经成了洛阳市中心最有名的水席店了，来洛阳旅游的人要是不来这里吃点水席都不好意思说自己来过洛阳。

辉煌水席店向来都是人来人往，门口一直都是车水马龙，想要过来吃饭的客人有的时候甚至要提前三天与定位子，由此可见这家店的生意之红火，每天晚上水席店都是熙熙攘攘，坐满了人，可是今天，这家水席店的却有点诡异。

在他的门口处停满了汽车，每辆汽车周围都有十个左右的黑衣保镖站在那里，冰冷的目光四处打量的来往的行人，他们腰间都鼓鼓的看得出来都是带着家伙的，看的路上的行人远远的躲开，生怕除了眉头。

水席店里面坐满了人，只不过年纪都在五十岁开外，人数大概在五十人左右，在他们做的位子身后三三两两的站了一些打手，看样子都是道上混的，不错，他们还真就是道上混的。

“哎。兄弟们，今天将大家召集过来，是来商量一下我们洛阳黑道何去何从啊！”一个年级看上去最大的老人站起身来，咳嗽一声，见到他开口周围的原本还在吵闹的人群顿时安静了下来，由此可见这位老人的威严了。

“能有什么去处？于老哥，你有话就直说吧，在座的都是我们洛阳黑道上面有头有脸的人物，”一个看上去四十出头的汉子站起身来，粗粒粗气的喊道。

下面的汉子们纷纷附和，都要刚才开口的那个老者拿一个注意，看样子，这个老者应该就是这群人的领头羊了，这个老者名叫于和欢，几年已经六十开外，是洛阳黑道之一的