般来讲，没有哪家开发商会在楼盘交工之后才进行招商。

晚一点的，楼盘临交工前几个月开始宣传、推广；

早一点的，刚立项时就会把这一块主要财源提上日程。

邺钢大厦的情况略有不同。

作为市区的支柱型企业，国有大型钢铁企业，邺钢公司建楼的主要用途又是自建宾馆，不以赢利为目的，因而财大气粗的邺钢从筹建初期，就喊出了口号，底下三层整体对外出租，分包零租的形式根本不在考虑范围之内。

说得粗俗一点，要租就全租，没钱的靠边站。

三层楼的营业面积加起来超过5000平米，又处于黄金地段，租金自然不菲。

当然，市区从来不会缺了有钱、有想法的主，只是这5000平米全租下来干什么，却不得不让人为之大伤脑筋。

另外一点，近年来邺钢公司效益不佳，数度的资金停顿致使整个建设过程磕磕绊绊，间接导致一部分有意承租的商户失去信心和耐性，转而谋求相邻或相似的营业场所。

与此同时，也有人尝试着和有关负责人接触，看能不能在租金价格和承租面积上作一些让步。

偏偏邺钢附企三产公司的负责人还不想失了架子，当初的条件一概不变。

正因如此，不少人有意染指，却都处于观望之中。

“胖太太”的老板自然也在其列。

这就使得杨昆有机可乘。

明知有暴利可图，高昂的租金当然吓不倒他。

至于大多数人顾虑的偌大的营业面积，对于火锅店来说，令别人挠头的难题，反而成为了自身的优势。

唯一需要考虑的是，将喜羊羊火锅城的餐饮风格、口味及运营模式整体照搬过来的话，能不能像前世的“胖太太”那样久盛不衰？

和即端即食的水煮鱼相比，涮羊肉的准备工作、就餐过程比较繁琐，耗时较长。

选择此地就餐的顾客，绝大部分是从周边县市进城来采购、消费的商户或情侣，和吃饭相比，他们宁愿把更多的时间消耗在逛街、购物上。

消费理念的细微差异，就容易给火锅城的长期经营埋下不小的隐患。

涉及到数以百万计的投资金额和喜羊羊的整体品牌形象，杨昆不敢托大，也不敢冒险。

既然有现成的例子可供参考，他决定因地制宜。

三楼经营传统的羊肉火锅，以此为基础，在一楼和二楼新增水煮鱼和酸菜鱼，减少顾客就餐时间，提高营业面积的整体利用效率。