涮羊肉味之后，绝大多数人都已经对火锅丧失了兴趣和食欲。

热闹了一阵子，等众人结伴回家之后，杨昆和二叔、何平凑到办公桌前，核对当天的营业收入。

依着杨昆的意思，本打算明天上午再做这方面的工作，只是杨建军和何平都有点兴奋过度，不算出具体的数字来，怕是整宿都睡不好觉。

火锅店这边，三层楼共60张餐桌，今天一共接待了280多桌客人，除极少数人用代金券结账外，共收入现金22600余元，烧烤店那边受规模和价位限制，人气和收入稍微低一些，也有超过12000元进账。

清点完现金，和账目一对，不用仔细核算成本，三个人已经笑得后槽牙都藏不住了。

杨建军拿过酒瓶，给自己和两个小辈各倒了半杯酒，感叹道：“提心吊胆一个来月，今天算是能睡个安稳觉了。”

何平美美地呷了口酒，说：“就怕二叔你高兴得睡不着。”

杨建军举起杯子和侄子碰了碰，说：“这一天挣得比以往一年的工资都多，换了谁也睡不着吧？就是不知道这种好日子能持续多久，半年，还是一年？”

杨昆笑了笑，说：“一般饭店能红火个一两年就算不错了，咱们这标杆竖得有点高，照我的估计，至少三年之内不会走下坡路。”

杨建军现在已经对侄子的话深信不疑了，喜滋滋地掏出杨昆早上塞给他的玉溪烟，一人发了一支，自嘲地笑着说：“辛苦了半辈子，今天才知道做生意挣大钱是个什么滋味，啥也不说了，明天先给你婶子买两身好衣裳，对了小昆，记得跟你妈也说一声，省得她惦记。”

杨昆笑着点了点头。

10月31日，星期一。

受工作日的影响，来火锅店体验的人流不像昨天那样挤得水泄不通，却也是场场爆满。

经过昨天的试营业，何平的烧烤店也多少闯出了一些名气，已经有人慕名专程前来品尝这种与众不同的风味小吃了。

中午时分，王波过来和杨昆商议明天开业的细节，看着两家店里攒动的人头，感叹地对他说：“这场面、这声势，哥开始有点羡慕你了。”

杨昆笑嘻嘻地掏出两沓百元大钞放到他面前，说：“这是从老三那里挪用的，烟钱明天凑出来给你。”

王波终于淡定不下来了，吃惊地问：“一天就挣了两万？”

杨昆不无得意地说：“营业额而已，扣除成本，能有一半的纯利就不错了。”

王波恶狠狠地掐着他的脖子说：“不管你的分