文祥对这个深有体会，就拿一种习俗来说，狗肉是不能上席的，就是在招待客人的席面上是不能有狗肉的，如果上了狗肉，那就是对客人极大地不尊重。封建社会的士大夫们是从来不食狗肉做的菜。哪怕菜名上出现“狗”这个字的菜，都会敬而远之。

狗肉只是叫花子们对付饥荒的最有效手段，在文祥那段流浪的日子里，老叫花没少带文祥和朱长林去干偷鸡摸狗的事。

干这事的主要目标就是狗，开始是踩点，看到哪里有狗，就会派一个人先拿一些骨头之类的东西去与狗联络感情，连续好几天之后，狗对这个人就熟络了，如果这个人再向它扔什么东西的时候，它就不会再叫唤。

这个时候老叫花就说开了，叮嘱自己的两个徒弟，对狗下手最好的方法就是用绳子套，因为一旦被绳子套中了脖子，狗就叫唤不出来了，而且把狗套死之后要用麻袋之类的袋子把狗装起来，背在肩上。因为狗的命贱，不能把它放在地上，贱命的狗一旦在地上扯了地气，就会活过来。在你不注意的时候，偷偷溜走。

于是，在人们的潜意识里就形成了，狗是吃屎长大的，狗的命很贱，如果用狗来比着人就是一种莫大的侮辱。

狗肉除了叫花子，就是平常百姓家也是不吃的，狗死了都会被埋掉。在人们的潜意识里，狗肉只是叫花子们的食物。作为平常百姓，就算你很喜欢吃狗肉，那也只能偷偷摸摸地进行，为此还要作各种掩盖，在别人问起你家狗的去向时，你能说出一个丁丑寅卯来，不能你吃狗肉的事就会成为别人对你说三道四的根据。

听到从英国人的嘴里冒出的这句话，华工们当即就不干了，大丈夫可杀不可辱，头掉了不过碗大的一个疤，你丫的老毛子，这不是欺人太甚吗，几个自认为能打得过几个人的华工带头就冲向了那个说话的英国人。

那个英国人被几个华工围起来，开始猛揍他，其他的英国人看到事态难以控制，就叫进来守卫的士兵，由于担心那个被围的英国人的性命，英国人下令开了枪。

连续开了好几枪，把围着英国人的几个华工打倒之后，华工们的怒火才被压制下来。几个中枪的华工当场就已经死了。

了解了事情的真相，文祥再一次向英国人提出了严重交涉，按华工们的意思，是要严惩下令开枪和开枪的人。同时必须给华工们应有的假期。

对于文祥提出的索求，英国当局只是给了死者一笔抚恤金，再就是英国人考虑到事情的严重性，从此每星期准了各个华工营半天的假。