粘得越多。从这方面来看,绿毛竹仿佛天生就该用来杵糯米一般。
“坏了,妈,你把我买回来的芝麻拿出来了吗?”方大军才想起这事。
“没啊,没乱动你买的东西。”母亲回声道。
方大军连忙跑进屋,把白糖和芝麻,以及花生翻找了出来,身后跟着俩小尾巴,“呵呵,这是芝麻,要过下锅才行。”
十来分钟后,杵好的米团子被压成了大小不一的饼子,这就是糍耙了,酥好的花生和芝麻也杵成了粉末,均匀的撒在糍耙上,一定要趁热,不然就黏不上去了。
糍耙冷却后,用刀切起来都困难,更别说用牙齿咬,所以得趁热吃,要不然就得再次加工,而糍耙一加热马上就会软化,变得软糯可口,当真是好东西,能储存十天左右,时间过久就会发霉。
“开吃了!”方大军笑着脸大叫,手上抓着一个大糍耙,在白糖碗里杵了一下就送进嘴中咬了一口。
唔!这味道简单太霸道了,米香、竹香、芝麻香、花生香、白糖的甜,还有糯米特有的黏口感,这些味道综合在一起,被上下牙齿所磨合,送到舌头上,又在口腔中整个爆炸开来。
最后顺着喉咙到了胃里,全身毛孔在这瞬间都舒张开了,有一种要羽化升天的感觉,好吧,这不是在吃人参果,真实情况当然不可能这么夸张,但绝对算得上是美味。
“太好吃了,哥,五妹喜欢吃芝麻!”
“四妹也喜欢吃!”俩丫头闹腾了起来,争夺着碗里剩余的芝麻粉……
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