不过有利就有一弊，由于酒店是二十四小时营业的，工作时间挺长的，早晚两班倒，每班十二个小时。

早班：中午11点到晚上23点，其余的时间就是晚班了，但总的来说还是相当靠谱的。

至于手艺嘛？在这家酒店里只能排的上二流。这倒不是说他的手艺不行，他的悟性还是十分了得的，短短五年，他已经把淮扬菜做的相当不错了，只是实在待的不是地方，这家饭店囊括了蔡国彪，武卫国，冯喜膳，等几位淮扬菜宗师级别的大厨，更有程学兵，赵洪亮这样的川湘名厨，对于半路出家的马淳易来说，排在二流也就无可厚非了。