也是坚决不吃的,所以每次一听杀年羊,就要父母去要这些筋头巴脑,别人也不太喜欢,所以每次都留给阳阳了,后来阳阳考上了大学,大家这才意思到阳阳和别人不一样,于是都传吃这个长智力,结果就是筋头巴脑突然抢手了,阳阳上大学后就再也吃不到了,所以这一次家里特意等阳阳回来才杀羊,就是为了新鲜的口感更好。
听到杀羊的叫声,那些要买肉的相邻就围拢了过来,不停的指指点点“哟!这头羊喂的好呢,怕是都有一百多斤。”众人看着,都指指点点,一个要这;一个要那——讨论起来。过年村里人自己杀羊来卖,一般会比集市上少两角钱,图的是能快速卖掉。
两头羊整理出来,你五斤我三斤的,不一会就被分完了。过年嘛都多买了两斤肉,一是这羊肉非常的肥;二是这样现场称肉,都是乡里乡亲的不会缺斤少两,比起集市上还省钱。关键是放心,这时候注水肉开始了,这时候一边卖肉,肉案一边向下流水,摊贩解释是血水,其实都是注的水。
直到下午两三点才打发完来买肉的相邻,门板上除了剩下羊头、羊脚、羊骨头,以及下水外还有二三十斤肉的样子。
众人将杂七杂八的东西收拾好,妈妈在剩下的二十多斤羊肉里又挑出一块两三斤后腿肉放一边,给父亲拜年用;羊骨头则全部敲的碎碎的,用来熬成油;还剩下一些全部用盐巴腌起来,还有一羊下水全部用水洗干净放开水锅里煮一遍捞起,撒上盐巴存着慢慢吃。做完这些天又渐渐黑了。晚上大伯家依然在阳阳家吃饭,中午还剩了那么多的菜,晚上倒一半在锅里煮成大杂烩,甭提多香了。
晚上坐在煤油灯前,父亲将今天卖肉的账本和收的现钱全部取出来,全家开始清点起来。算账的就是阳阳这个大学生了活,这也是阳阳唯一有用的地方,他拿一个空本子按照上面的数目一笔一笔算起来。清点了一下现钱,共有三佰多块钱。老人这时候稍微舒了一口气,今年杀的羊应该没有亏。
他们最高兴的是这羊杀赚了,若是像去年那样卖给贩子的话也最多一百块钱的样子,现在全家虽然是累点,但是不仅卖了那么多钱,自己还省下了买肉的钱,够吃好久的了。一年到头盼个啥,就是这样有饭吃有衣服穿。想到这里,看到孩子都长成大人了,是不是明天去给孩子做两件衣服。
“这么说来,加上家里的,我们还欠了有三百多块喏。”把肉卖了,算了一下,还是欠钱,看着父亲落寞的眼神,阳阳心中好痛,瞬间做出了一个决定。
“哪个,爸妈,过完年呢……我们单